在炎熱的夏天，來一杯冰冰涼涼的飲料，真是透心涼。台灣飲料店這幾年來如雨後春筍般的出現在大街小巷，也有愈來愈多想自己當老闆的創業者，想要加盟飲料店來大賺一筆。台灣有很多茶飲連鎖品牌，根據台灣連鎖加盟促進協會統計，飲料市場每年約有新台幣400億元的市場規模，其中外帶飲料店，從2002年至今一直是創業加盟市場十大熱門行業的前五名，最能吸引首次創業者。

新型態的外帶飲料連鎖店因為不需大坪數營業面積，創業所需總金額較一般泡沫飲料連鎖店低很多，再加上專業技術需求不高進入門檻低，因此常吸引首次創業者的投入。

外帶飲料專賣店一直是創業市場中的熱門行業，以便宜又大杯取勝，過去的展店模式，前店加後廠只要10坪，準備50萬元到100萬元就能開店。隨著品牌越多，意味市場競爭越激烈，也發展出各種不同的加盟方式與產品組合。

新型態的外帶飲料也因店格提升，在形象概念上或是店面裝潢創意上，還是在飲料特色及設備上的推陳出新，因此加盟門檻提高不少，部分熱門品牌甚至喊出百萬元以上的加盟金。新的外帶飲料連鎖品牌，除了在產品與傳統茶飲區隔外，更需要在形象、店裝上推陳出新，甚至必須找設計公司製作品牌標誌、形象概念等，部分品牌甚至喊出150萬元的加盟金，顯示外帶茶飲市場也正在改變，外帶飲料店不再是便宜的創業選項。

在炎炎的夏日裡，最過癮的就是暢飲一杯冰冰涼涼的飲料，走在路上到處都是一家家的連鎖加盟飲料店，不過有一家主打綠茶連鎖加盟專賣店的飲料店－50嵐，如雨後春筍般的在全台灣出現。其實50嵐的飲料單價都比其他一般的連鎖飲料店還要高，像最暢銷的珍珠/波霸奶茶，一杯720c.c.的就要價45元，比其他的飲料店貴了20元，但是50嵐的生意還是好的不得了。到底50嵐為什麼可以同時擁有比別人貴的價格和比別人多的顧客呢？

先從50嵐的起源說起好了。1994年由馬瑞東先生及馬雅芳小姐共同創建第一家50嵐綠茶專賣店，在台南發展延伸至今，成為全省4區域代理近250家直營或加盟連鎖體系。許多台南人愛喝茶、懂茶、也講究茶，馬瑞東正是在這樣的家庭長大。由於父親愛泡茶，一喝就是20幾年，養成了挑剔的味覺。50嵐一直以來都沒有研發團隊，每種飲料都是馬瑞東自己想、自己試出來。除了每天到處問、到處找好喝的茶葉，馬瑞東對各廠牌礦泉水煮出來的味道也是試到瞭若指掌。

50嵐在這幾年內迅速竄紅的原因因為其非常重視品質的把關，例如50嵐煮珍珠的時間都比其他連鎖加盟飲料店來的頻繁，因為50嵐非常注重珍珠的口感，所以珍珠類的飲品都非常受到顧客們的親睞。

另外，50嵐每間店內的佈置也能吸引顧客的注意，馬瑞東也特別挑選最讓人有食慾的黃色做為招牌色，吧台和裝潢都讓人覺得非常有設計感，讓人在買飲料時也覺得很有流行感呢！

成為加盟連銷店的要件
1.標準化
建立一致的經營理念及形象識別，如營業招牌、裝潢及包裝袋等等，且不論到那一家店，都能享受到同樣的服務品質及感受。

2.制度化
一切的作業程序都有標準，且簡單及透明化，除能提高效率及讓工作人員易進入狀況外，還能降低營運成本。

3.專業化
建立完善的管理制度，由不同的專業人員合作協調，以發揮加盟連鎖店的規模與效益。

加盟連鎖店種類可分為：
連鎖種類可分為直營連瑣及加盟連鎖兩種
1.直營連鎖
各連鎖店的所有權及經營樣是總部所有，以總部擁有絶對的控制權及管理權。這種情況多為總部開放給公司內部資深且有心創業的員工加盟，員工只要負擔一定比例的資金，即可管理該店，但所有權仍為總部所有。連鎖店所辦的各項活動，如促銷等，都由加盟總部統一籌劃。

2.特許加盟
加盟總部以簽訂合約的方式，將總部之商標、服務精神、產品、服務、技術、專利及其他支援系統等授權給加盟者，共同合作經營加盟店，總部對加盟店的約束力較高。總部與加盟者按照雙方所議定的比例分享毛利，但加盟者需自行負擔營業費用，如員工薪資、水電費、維修費及房租等。

3.自願力盟
加盟者自行向加盟連鎖業要求加盟，並繳付業者所訂的加盟權利金或保證金，取得加盟資格，通常簽約後，總部會提供授權，使用其商標和整體之企業識別系統及物流供貨系統等，加盟店由加盟者自行經營，一切營運與員工、盈虧等由加盟者自行負責。

在不同的體制的連鎖事業及加盟條件下，雙方的權利及義務可能有非常大的差異，所以在選擇連鎖加盟事業時，一定要謹慎，簽約時最好要請專家審閱合約書的內容，以保障自身的權益。

創業加盟的時候，許多業主一味的想要求好心切，就把自己的寶貝加盟店鋪設定在什麼都賣的角色中，其實，這裡要提醒各位創業主，如果可以的話，定位您所要服務的消費族群，會是對您的加盟店鋪最好的選擇。

為什麼這麼說呢？其實就整體的市場消費能力來說，整個消費者大致上可以區分成低、中、高等各種不同的層次，不同層次的消費人口和消費能力都不盡相同。以能力來區分的話，通常在金字塔底部最廣、最多的消費族群，這一群人的相對收入不高，消費能力也較低，願意花的錢也不多，但是因為消費人口眾多，所以這塊領域成為大多數生意人最喜歡討好的市場。

如果您也想要競爭這一塊市場也是可以，不過在成本的考量之下，加盟店內產品的品質不會太高，而且由於競爭者眾多，加上利潤不高，所以您也會發現，開店後快速陣亡的比例也相當的高，所以建議您，如果要競爭低價市場，可能會花去您很多的資本以及時間，以換取市場佔有率來擴大您的市場，如此一來才有獲利的空間。如果您將商品定位在中價位的族群，品質和服務的要求就要比低價族群來的高一些，但是這一層的消費人口就比低價位消費人口來的少。

最後，如果追求的是金字塔頂端客群的話，那麼您的產品品質以及服務，還有給客人的價值感，絕對要有頂級的水準，否則如果沒有絕佳的品質、頂級技術和質感，客人消費一次就當了冤大頭，那麼之後要再讓這些客人回鍋消費的機率則是微乎極微，您賺錢的機會可能也就因為這些為數不多的消費者而失去了。

針對以上的分析，仍然建議您，開加盟店前一定要將產品的定位定位明確，預先做好市場的區隔，並且在維持品質以及合理利潤間取得平衡，找出屬於您的市場定位點，才是您成功的關鍵。

許多想要創業的民眾，對於創業的領域還是相當陌生，在這種情況之下，大多數的創業者會選擇加入一個好的連鎖加盟體系，在決定要加入連鎖體系之前，每個人都最好要認識一下所謂的加盟連鎖體系，這個體系是怎麼去運作的呢？加盟主又需要多少的資金呢？這些都是想要開店的您不可不知的知識。

目前台灣的連鎖加盟體系大多都採加盟經營，直營經營的品牌並不多，加盟經營的體系在運作的時候，除了加盟金之外，還有屢約保證金、權利金、開店指導顧問費、規劃設計費、裝潢設備工程費、開辦費用等等，這些零碎的項目加起來，一間店少說三百五十萬，多則六七百萬(這裡指的是一間具有一般規模的店面，非餐車或路邊攤)，如果還要考量後續的固定原物料進貨費用，沒有個一定資金，業主可能無法加盟一家稍具知名的連鎖體系。

這裡再談許多人最關心的加盟金，各連鎖體系的加盟家從十萬元到百來萬元不等，除了依店面坪數而不同，各加盟連鎖體系的收費水準也不盡相同，加盟金之外，還有屢約保證金，一般來說也是在三十萬到百來萬元不等。保證金通常在約滿不續約的時候，加盟總部會退還給加盟業者，有些企業雖然不需要繳交保證金，但是仍需要保證人作保，這一點業主可能要多加考量。

另外，加盟體系會在依每月的營業額的百分之三左右抽取權利金，而且有些原物料不僅要向加盟商進貨之外，有些業者還有訂定固定比例的進貨規定。除了這些花費之外，真正要說花費最大的，就是裝潢費和設計費了，少說也要兩三百萬，生財器具其次，不過大多也要百來萬元。

加盟合約的部分，則多為三到五年一簽，如果簽約後業主發現經營型態和理念不符的話，業主可能就要損失保證金，以及先前投入的各項成本了，所以業主在考慮加盟體系時，一定要慎重的再三思量，以免損失賠了自己的老本。

網路創業
創業界裡什麼最新最流行？那當然非網路創業莫屬。網路創業之所以會吸引人，在於它可以省去一筆裝潢店面的費用，另外，網路的跨國性以及普遍性都十分吸引人投入這塊市場，二十四小時經營、不需要人事管理費用，也不需要大筆的創業資金，這些都是網路創業誘人的地方。

科技服務類
現代的社會是一個科技社會，在各類科技、甚至網路科技的技術如此發達之下，許多民眾也許因為所學或是興趣，擁有了電腦或是網路相關的專 長，因應這股潮流，創業界裡也多了許多科技服務業的行業種類，或許您不是專業的科班出身，但是也許您因為興趣或是相關所學涉及了電腦的領域，就可以提供科 技廠商一些周邊的服務。一般來說，科技服務業主要有網路行銷、網站規劃、網頁設計以及軟體設計等等，現代的快速社會裡還多了一些科技文件翻譯以及科技公關 等行業，未來行情看漲。

專業諮詢人士
顧名思義，專業諮詢人士，就是以自身的專業知識為基礎作創業，主要是提供某些方面的專業意 見，並且以口才、溝通能力取勝，如果您有個人的長才，又喜歡與人打交道，那麼不妨可以利用自己的專業創業。這種工作由於工作內容和場所都具有高度彈性，所 以可以跑單幫遊走各家公司，當然也可以成立工作室自己當老闆！您可以當企業經營管理的顧問。或是旅遊資訊服務相關行業，在現代社會裡，需要心理諮詢的民眾 也越來越多，心理諮商師也越來越多，另外美容美體諮詢顧問師也是許多民眾內心嚮往的一種行業。

雖然現在網路創業的市場十分鼎盛，但是要真正開創出一片天也有一些要訣存在，在龐大的網路商店裡，要能吸引住客戶的心，最重要的一定就是創意和特色，只要有創意，就不怕商品沒有人看見，配合貼心的宅配服務以及售後服務，網路創業也可以另創人生的康莊大道。

金牛角是近年來紅遍全台的牛角麵包，其實您知道嗎？這一個個精緻好吃的金牛角是源於台北三峽的一間小麵包店，老闆林先生表示，當初其實根本沒想過這小小的牛角麵包會引領風潮，當年他做過許多工作，卻萬萬沒有想到自己身上的麵包技術會成為他賺大錢的唯一技能。想要透視老闆成功的秘訣，現在就讓我們一嘗牛角麵包的美味。

這裡的金牛角有什麼稀奇的呢？不過就是一個小小的牛角麵包，總營業額有時候卻可以高達一百萬元。老闆表示，能有現在的好業績，都要感謝當初一路闖來的各種經驗。原本老闆就職於其他家的麵包店，一個月薪水只有兩三萬而已，卻還是被資遣了。資遣後的老闆沒有一技之長，奔波了許多不同的工作，搞的自己負債累累，最後走投無路，和自家兄弟借了三十多萬，購進中古的機器，開始重操舊業，賣起當初熟稔的牛角麵包。

老闆說，早期登山友、學生和上班族是最大的顧客群，因為牛角攜帶方便，也不容易壓扁，就算久放也依舊香酥好吃，在許多顧客口耳相傳之後，開始有許多的遊覽車到了三峽就會順道到這裡買點心，名聲也就因此漸漸的傳開。

這裡的牛角外皮酥脆，從冷凍庫拿出來也可以直接吃，不會走味，吸引了更多趁著週末出遊的民眾來這裡一嘗有名的三峽牛角。雖然現在店面擴張了，但是老闆仍舊親自照顧老麵團自然發酵，從和麵、整型到烘焙，一路監工員工製作，絕不懈怠，這也是三峽牛角之所謂會這麼好吃的原因。